תפוחי אדמה סופר קראנצ׳יים להכנה בתנור או בנינג׳ה

אין כמו תפוחי אדמה קראנצ׳יים מבחוץ ורכים מבפנים כדי לשדרג כל ארוחה 😍
הפלחים האלה מצופים בשום, פרמזן ותבלינים מושלמים שנותנים טעם ממכר בכל ביס.
אפשר להכין בתנור או באייר פריי ולקבל תוצאה זהובה ופריכה שמתחסלת בשניות.
מושלם כנשנוש, כתוספת לארוחת ערב או לאירוח מפנק.

מצרכים:

* 4 תפוחי אדמה גדולים
* 3 כפות שמן זית
* 4 שיני שום כתושות
* כפית מלח
* כפית פלפל שחור
* כפית פפריקה
* כפית תיבול איטלקי
* 1/2 כפית אבקת שום
* 1/2 כוס פרמזן מגורר
* 2 כפות קורנפלור
* פטרוזיליה קצוצה להגשה

אופציונלי להגשה:

* רוטב ראנץ׳
* איולי שום
* מיונז חריף

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים כל אחד ל-8 פלחים.
2. משרים את הפלחים במים קרים למשך 20–30 דקות כדי להוציא עמילן ולעזור לפריכות.
3. מסננים ומייבשים היטב עם מגבת.
4. מעבירים לקערה גדולה ומערבבים עם שמן זית, שום, מלח, פלפל, פפריקה, תיבול איטלקי, אבקת שום וקורנפלור.
5. מוסיפים את הפרמזן בסוף ומערבבים בעדינות.

הכנה בתנור:

* מחממים תנור ל-220 מעלות.
* מסדרים את הפלחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כשהקליפה כלפי מטה.
* אופים 35–45 דקות, והופכים באמצע האפייה.
* לסיום אפשר להעביר לגריל ל-2–3 דקות לקבלת קראנץ׳ מושלם.

הכנה באייר פריי:

* מחממים ל-205 מעלות.
* מטגנים 18–22 דקות, ומנערים את הסלסלה באמצע.

לסיום:
מפזרים עוד פרמזן, פטרוזיליה קצוצה ומעט מלח גס מעל ומגישים חם