מתכון קלאסי ומושלם לוופל בלגי ביתי

הנה מתכון קלאסי ומושלם לוופל בלגי ביתי – עם מרקם קריספי מבחוץ ורך ואוורירי מבפנים, בדיוק כמו בבית קפה. מתאים להכנה במכשיר וופל בלגי חשמלי או על גז.

🧇 מתכון לוופל בלגי קלאסי

🛒 מצרכים (לכ-6 וופלים):

• 2 ביצים

• 2 כוסות קמח לבן

• 1/2 כוס סוכר

• 1/2 כוס חמאה מומסת (או 1/3 כוס שמן קנולה)

• 1 ו-3/4 כוס חלב

• 1 כף אבקת אפייה

• 1 כפית תמצית וניל

• קורט מלח

🥣 אופן ההכנה:

שלב 1 – הכנת הבלילה

1. בקערה בינונית, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה.

2. מוסיפים את החמאה המומסת, החלב ותמצית הווניל – מערבבים היטב.

3. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח.

4. מוסיפים את החומרים היבשים לרטובים בהדרגה, תוך כדי ערבוב – עד לקבלת בלילה חלקה וללא גושים.

💡 אפשר לתת לבלילה לנוח 10–15 דקות לשיפור האווריריות – לא חובה אבל מומלץ.

שלב 2 – אפייה

1. מחממים היטב את מכשיר הוופל הבלגי.

2. משמנים קלות את התבנית (רק בפעם הראשונה).

3. יוצקים בלילה לתוך כל שקע (לא עד הסוף – הבלילה תופחת).

4. סוגרים את המכשיר ואופים כ־3–5 דקות, עד שהוופל זהוב ופריך.

🍓 תוספות והגשה:

אפשר להגיש עם:

• אבקת סוכר

• קצפת

• פירות טריים (תותים, בננות, אוכמניות)

• סירופ מייפל או דבש

• שוקולד מומס או ממרח נוטלה

• כדור גלידה וניל